โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบอง แม่ฮ่องสอน

โรงงานปลาร้าแม่ฮ่องสอน

ปลาร้า หรือ ปลาแดก (ปาแดก) ปลาน้อย ในภาษาอีสาน เป็นอาหารท้องถิ่นที่สำคัญภาคอีสาน

โรงงานผลิตน้ำปลาร้าขวดแม่ฮ่องสอน ปลาร้าที่ใส่ขวดปรุงสำเร็จ รับสร้างแบรนด์ปลาร้า ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ

รับผลิตน้ำปลาร้าตามสูตรลูกค้า ปรับปรุงสูตรตามความต้องการของลูกค้า ปลาร้า มี อย. โรงงานมีมาตรฐาน GMP

           สนใจตัวอย่างทดลองชิมทักไลน์             

 

น้ำปลาร้าใส่ขวดยี่ห้อไหนอร่อย น้ำปลาร้าแม่ฮ่องสอน  น้ำปลาร้าคุณภาพ รสชาติอร่อยเข้มข้นจนหยดสุดท้าย ปลาร้าต้มส้มตำรสเด็ด น้ำปลาร้าปรุงสุก หอมกลิ่นปลาร้าแท้ สูตรแซบนัว สำหรับปรุงรสส้มตำและอาหาร อีสาน ผลิตจากปลาคุณภาพชั้นหนึ่ง สะอาด ปลอดภัย

ปลาร้าขวดแม่ฮ่องสอน รับตัวแทนจำหน่าย น้ำปลาร้าทรงเครื่องทั่วประเทศ รับสร้างแบรนด์ปลาร้าแม่ฮ่องสอน ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ

 

รับผลิตปลาร้าบองแม่ฮ่องสอน

โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้าแม่ฮ่องสอน

โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้าแม่ฮ่องสอน  

โรงงานผลิตแจ่วปลาร้าแม่ฮ่องสอน

โรงงานผลิตแจ่วบองแม่ฮ่องสอน

รับผลิตปลาร้าสับปรับปรุงรสชาติตามใจลูกค้า

แจ่วบอง อีสานแซ่บนัว จั่งแมนหอม จั่งแมนนั่วคัก

วัตถุดิบ สดใหม่ สุก ทุกอย่าง

ขุดเอาเนื้อปลาร้ามาหมกใบตอง

คั่วหอม กระเทียม ใบมะกรูด ตะไคร้หอมๆ

เวลาทานรู้สึกได้ถึงความหอมของสมุนไพร เนื้อแจ่วละเอียด กลมกล่อม รสชาติพอดี ลงตัวมากๆ

 

ปลาร้า หรือปลาแดกคืออะไร ?

หากถามชนชาติไทย ในแถบภาคอีสาน และชาวชาติลุ่มน้ำโขง ไม่มีใครไม่รู้จักปลาร้า หรือปลาแดก เพราะเป็นอาหาร และเป็นเครื่องปรุงรสชาติอาหารหลักที่ต้องมีไว้แทบทุกครัวเรือน…

 

ปลาร้า หรือปลาแดก คือ ปลาหมักที่เป็นอาหาร ประเภทเครื่องปรุงรส ซึ่งเกิดจากภูมิปัญญาการถนอมอาหารของคนไทยในทุกภูมิภาคที่มีมาตั้งแต่โบราณ เพื่อที่จะเก็บปลาสดที่หามาได้จากแหล่งน้ำตามธรรมชาติในช่วงต้นฤดูฝน ให้สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานหลายเดือนหรือหลายปี ด้วยวิธีการหมักปลา ปลาที่ผ่านกระบวนการหมักอย่างดีแล้วตามภูมิปัญญา จะได้ปลาร้า หรือปลาแดก ที่มีรสชาติหอมพอดี ไม่มีกลิ่นเหม็นเหมือนปลาเน่า อร่อยพร้อมปรุงอาหาร อาทิ ส้มตำ แกง อ่อม ซึ่งเป็นคือที่มาของ “ปลาร้า หรือปลาแดก”

 

ปลาร้า หรือปลาแดก ถือเป็นภูมิปัญญาอาหารที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุของคนอีสาน(ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย) ทั้งรูปลักษณ์ รสชาติและกลิ่น ก่อให้เกิดอารมณ์ร่วมของความเป็นชาวอีสานและขยายเป็นวัฒนธรรมร่วมกับชาวลาวในสปป.ลาวชาวเขมรในกัมพูชา(ซึ่งเรียกปลาฮ็อก)และชาวเวียตในเวียตนาม(ซึ่งเรียกว่าหม่ำ)

 

วิธีการทำปลาร้า หรือปลาแดกนั้น คล้ายคลึงกันแต่จะแตกต่างกันที่ส่วนผสมและระยะเวลาในการหมัก การหมักปลาร้าต้องหมักในไห ภาคอีสานจึงเรียกว่า ปลาแดก ตามลักษณะของการบรรจุปลาลงในไหการแดก คือ การยัดปลาให้แน่นที่สุดแล้วปิดฝาไหให้สนิท

 

การหมักปลาร้า มี ๒ แบบ คือ

1.ปลาร้าข้าวคั่ว

ได้จากการหมักปลาขนาดกลางและขนาดใหญ่ ร่วมกับเกลือและข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีลักษณะแฉะ เนื้ออ่อนนุ่ม สีเหลืองเข้มและมีกลิ่นหอม ปลาสดที่นิยมใช้ คือ ปลากระดี่ ปลาสลิดปลาหมอเทศ ปลาดุก ปลาช่อน นิยมนำไปปรุงอาหารประเภทน้ำพริกและป่น (ป่นคือ ปลาต้มกับน้ำปลาร้าใส่หอม กระเทียมและพริกเผาโขลกให้เข้ากันทำเป็นเครื่องจิ้ม)

 

2.ปลาร้ารำ

ได้จากการหมักปลาขนาดเล็ก เช่น ปลาสร้อย ปลาซิว ปลากระดี่ หมักร่วมกับเกลือและรำ หรือรำผสมข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีสีคล้ำ ปลายังมีลักษณะเป็นตัว เนื้อไม่นิ่มมาก มีกลิ่นรุนแรงกว่าปลาร้าข้าวคั่ว นิยมนำไปปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น ปรุงน้ำแกง ปรุงในส้มตำ ปรุงในลาบ ก้อย คั่วไก่ คั่วเนื้อ

 

ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ขนมจีนไทย

จำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ปลีกและส่ง รับผลิตจำนวนมาก บริการลูกค้าทุกท่านด้วยเส้นขนมจีนคุณภาพ เหนียวนุ่ม สะอาด เส้นยาว ปลอดสารกันบูด จัดส่งทั่วประเทศ




โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบอง แม่ฮ่องสอน

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอขุนยวม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองขุนยวม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเมืองปอน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่กิ๊
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่ยวมน้อย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่อูคอ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่เงา

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอปางมะผ้า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองถ้ำลอด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนาปู่ป้อม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองปางมะผ้า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสบป่อง

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอปาย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองทุ่งยาว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเมืองแปง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเวียงเหนือ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเวียงใต้
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่นาเติง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่ฮี้
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโป่งสา

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอสบเมย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกองก๋อย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองป่าโปง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสบเมย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่คะตวน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่สวด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่สามแลบ

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอเมือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองจองคำ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองปางหมู
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองผาบ่อง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหมอกจำแป่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองห้วยปูลิง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองห้วยผา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองห้วยโป่ง

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอแม่ลาน้อย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองขุนแม่ลาน้อย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าผาปุ้ม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสันติคีรี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองห้วยห้อม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่นาจาง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่ลาน้อย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่ลาหลวง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่โถ

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอแม่สะเรียง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านกาศ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองป่าแป๋
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเสาหิน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่คง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่ยวม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่สะเรียง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่เหาะ